目錄

• 急性腎損傷患者需要注意什么？
• 飲食計劃建議
• 應避免的食物

急性腎損傷患者飲食可能有助于提高治療效果。飲食也可能增強體力和精力。

腎臟功能正常，可保持體內礦物質和鹽分的平衡。腎臟功能不正常時，人體的鈣、鈉、鉀和其他礦物質可能會失衡。腎損傷患者接受的治療類型可以決定應吃哪些食物以及應避免哪些食物。

本文探討了腎衰竭患者可能需要進行的飲食改變、應注意哪些事項以及應限制或避免哪些食物。

急性腎損傷患者的飲食規劃

急性腎損傷患者需要注意什么？

吃適量的食物可能有助于減少血液中廢物的堆積，減輕腎臟的壓力。隨著病情的發展，飲食調整可能會對患者有益。營養師可以根據血液檢查結果指導患者是否需要采取進一步措施。

腎病患者可能需要調整和跟蹤以下食物的攝入量：

• 水和液體攝入量：跟蹤液體攝入量對于防止過多的液體堆積（可能給腎臟帶來壓力）至關重要。患者需要平衡液體攝入量和液體排出量。
• 鈉：監測鈉和鹽的攝入量對于幫助控制血壓和液體潴留很重要，因為血壓和液體潴留會使腎功能惡化。
• 蛋白質：跟蹤蛋白質攝入量對于避免過多的廢物產生和腎臟壓力是必要的。控制蛋白質攝入量可能有助于維持腎臟功能并預防并發癥。
• 磷：控制磷攝入量對于幫助預防礦物質失衡和骨骼健康問題至關重要，因為受損的腎臟可能難以調節磷。
• 鉀：人們應該限制鉀的攝入量。這是因為腎衰竭會導致鉀排泄受損。高鉀會影響心臟和肌肉功能。
• 補充劑：跟蹤任何處方或推薦的補充劑很重要，以確保人們按指示服用，并且補充劑不會對腎功能產生負面影響。
• 卡路里：監??測卡路里攝入量有助于保持適中的體重，這可以對整體健康和腎功能產生積極影響。每個人一天應該攝入多少卡路里都是不同的。

飲食計劃建議

根據國家腎臟基金會 (NKF) 的說法，專家為急性腎損傷患者提出了幾種飲食計劃。人們還可以使用NKF的在線工具來查找適合腎損傷患者的食譜。

DASH飲食

急性腎損傷患者可能會發現遵循針對腎損傷患者的停止高血壓飲食方法 (DASH) 飲食很有益。該飲食主要包括：

• 水果
• 蔬菜
• 全谷物
• 魚
• 家禽
• 低脂乳制品
• 豆類
• 堅果
• 種子
• 如果磷酸鹽水平不高，則可以食用全谷物、堅果和豆類。

DASH飲食建議限制：

• 鹽和鈉
• 添加糖
• 脂肪
• 紅肉

植物性飲食

最近的研究表明，腎病患者可能受益于素食或植物性飲食。

素食或植物性飲食主要注重以下食物：

• 水果
• 蔬菜
• 豆類
• 健康油
• 如果體內磷酸鹽水平不高，可以吃全谷物、堅果和豆類。

素食或植物性飲食的人應限制或避免攝入以下食物：

• 乳制品
• 雞蛋
• 魚
• 肉
• 家禽

管理特定營養素

一個人的血液測試結果可以顯示他們是否可以通過限制某些礦物質來受益。

營養師可能會建議遵循額外的飲食指南來減少某些礦物質。他們可能會建議人們遵循低以下物質的飲食：

• 磷酸鹽
• 鉀
• 蛋白質
• 鈉

應避免的食物

對于腎衰竭患者，專家通常建議避免或限制某些食物，以幫助控制病情并預防并發癥。

個人飲食需求可能因腎病階段和其他健康狀況等因素而異

高鈉食物

鹽攝入過量會導致體液滯留和高血壓。高鹽食物包括：

• 加工和包裝食品
• 罐頭湯
• 快餐
• 咸味小吃

高磷食物

磷含量升高會導致礦物質失衡和骨骼問題。磷含量高的食物包括：

• 乳制品
• 某些加工食品
• 肉類
• 豆類
• 午餐肉

高鉀食物

過量的鉀會擾亂心臟節律以及肌肉和神經功能。高鉀食物包括：

• 香蕉
• 橙子
• 土豆
• 番茄和番茄制品，如番茄醬、番茄汁和番茄糊
• 所有果汁
• 全谷物制品（如果一個人的磷酸鹽水平不高）

高蛋白食物

攝入過多蛋白質會增加腎臟的工作量。然而，蛋白質仍然是均衡飲食的重要組成部分。

營養師可以幫助人們確定應該吃多少蛋白質。他們根據以下因素來確定一個人需要多少蛋白質：

• 體型
• 腎病階段
• 尿液中的蛋白質水平

• Diabetes and kidney disease: What to eat? (2022).
  https://www.cdc.gov/diabetes/managing/eat-well/what-to-eat.html
• Eating right with kidney failure. (2018).
  https://www.niddk.nih.gov/health-information/kidney-disease/kidney-failure/eating-right
• Kidney failure. (n.d.)
  https://www.kidney.org/atoz/content/KidneyFailure
• Nutrition and early kidney disease (stages 1–4). (n.d.)
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  https://www.medicare.gov/coverage/nutrition-therapy-services
• Nutrition. (n.d.).
  https://www.kidney.org/nutrition
• Recipes. (n.d.).
  https://www.kidney.org/recipes-search
• The DASH diet. (n.d.).
  https://www.kidney.org/atoz/content/Dash_Diet
• What is a plant-based diet, and is it good for your kidneys? (n.d.).
  https://www.kidney.org/atoz/content/what-plant-based-diet-and-it-good-kidney-disease

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